Очаковский бычок




Одесса, «Привоз», рыбный ряд.
Тетка:
— Бички! Бички!
Приезжий:
— Правильно — «бычки».
— Правильно — «Nеоgоbius fluviаtilis», малохольный, а бычки докуривал ваш папа, когда я уже тут бички торговала. Так шо, вы будете покупать эту прелесть, или мне забыть о вас навсегда? (Одесский анекдот)

Очаковщина всегда славилась бычками. Популярные консервы «Бычки в томате», которые так обожал весь Советский союз, делались из нашего бычка. Вкус, который запомнили наши отцы и деды, до сих пор является одним из ярких воспоминаний прошлых лет.

 

   

Сергей Кузнец
Газета «Очаківський тиждень» №98 от 27.05.2020 г.