Мидии в масле. Исчезнувшая гордость
В 1964 г.в соответствии с приказом Госкомитета по рыбному хозяйству СССР в Очакове на рыбкомбинате начали осваивать добычу и приготовление для пищевых целей нового вида сырья-черноморских мидий. В этом же году был организован цех Гослова, который в 1965 г. насчитывал 5 судов типа СЧС, обустроенных механизированными линиями для добычи мидии. Для обработки мидии использовались производственные площади существующего консервного производств.
Так же вошло в историю и то, что на комбинате были разработаны и освоены новые виды продукции из мидии: мясо миди мороженное, консервы – «Миди натуральные», «Плов таврический из мидий» и т.д., что в 1965-1966 г. консервы из мидий в количестве 112 туб поставлялись на экспорт, что с целью расширения мидийного производства, увеличения экспортных поставок этой продукции в 1966 г. на комбинате было начато строительство первого в стране специализированного завода по переработке мидии.
Консервы из мидии поставлялись в Грецию, ФРГ, Швецию.
В сентябре 1967 г. консервы Очаковского рыбкомбината были представлены на выставке-дегустации в Лейпциге. Шеф-повар из ГДР так сказал об очаковских консервах: «Продукция имеет очень большой интерес и высокую пищевую ценность, и я надеюсь, что уже в ближайшие 10 лет она завоюет мир. Я много пробовал консервов из мидии, но эта продукция – лучшая. Я должен сделать комплимент этим консервам-лучшие консервы в мире».
Мидии густо росли на коллекторах
В январе 1968 г. на рыбзаводе к столу трудящихся начали выпускать мидий в масле. Эти стеклянные небольшие баночки помнят очаковцы старшего поколения. Наряду со знаменитыми очаковскими бычками в томате они стали визитной карточкой очаковского рыбкомбината.
С.Кузнец
Газета «Очаківський тиждень» № 53 от 12.07.14 г.
Использовано материалы газеты «Чорноморська зірка»